Podawanie wina i akcesoria, które mogą się przydać w domu.

Wiele osób serwując wino w domu, nie zastanawia się nad przestrzeganiem zasad związanych z jego podawaniem. Wychodzą z założenia, że nie dysponują odpowiednim sprzętem i umiejętnościami, poprawne podawanie wina zostawiając winiarniom i restauracjom. Tymczasem wystarczy odrobina wysiłku, by degustacja wina w zaciszu własnego domu przyniosła nam równie wiele przyjemności, co degustacja wina w drogiej restauracji. Jak to osiągnąć? Przede wszystkim należy zaopatrzyć się w niezbędne akcesoria.

Kolejny istotny problem to kieliszki do wina. Powinniśmy zaopatrzyć się w kilka zestawów kieliszków i dostosowywać ich wybór do rodzaju wina, który serwujemy. Wbrew pozorom kształt kieliszka ma ogromny wpływ na smak i aromat wina. Równie istotna dla uwidocznienia pełni jego walorów jest optymalna temperatura serwowania.

Ostatni krok, to odpowiednie potrawy w towarzystwie, których serwujemy wino. Wprawdzie obecnie odchodzi się od sztywnych zasad w tej dziedzinie, nie da się jednak ukryć, że z rybami najlepiej komponuje się lampka wina białego, zaś z dziczyzną - czerwonego. Warto korzystać z praktycznych wskazówek w tej kwestii umieszczanych na etykietach wina - to nieoceniona pomoc dla wszystkich początkujących winiarzy.

Dms Felgi